Fietsen zonder vlees?
Dat de Belgische wielrenner Tom Boonen plotseling vijf kilogram minder weegt, dankt hij aan een Kempense ex-cafébaas. Die leerde hem macrobiotisch eten.
Ingedeukte kaken, pezige benen en magere bovenarmen: nooit stond wielertrots Tom Boonen zo scherp als vandaag. Dankzij een nieuwe voedingswijze is hij in enkele maanden vijf kilo afgevallen. 'Ik eet nu macrobiotisch: veel groenten en fruit', zegt de Belgische wielerkampioen. 'Hij haalde tips bij iemand uit Arendonk', voegde vader André Boonen eraan toe.
Die iemand uit Arendonk blijkt een Kempense ex-cafébaas te zijn: Dirk Baelus (31). Tot vier jaar geleden was Baelus nog een verstokt roker en runde hij een jeugdcafé in Arendonk. Roken en bier drinken waren de enige sporten die hij actief beoefende. Tot hij op een zotte morgen een weddenschap afsloot en ging trainen voor een kwarttriatlon.
Zijn nieuwe sport bleek hem zo goed te bevallen dat hij zijn café sloot, een parttime job zocht en zich als een gek begon toe te leggen op de triatlon. Vorig jaar kwalificeerde hij zich voor de Ironman, de zwaarste triatlon ter wereld. In minder dan tien uur haalde hij de finish.
In Hawaï was Dirk de enige atleet die zonder suikers in zijn tank aan de start stond. Van sportdrank, energierepen en powergels moet hij niets weten. Hij zweert bij macrobiotische voeding. Zo eet hij geen brood, geen zuivel, geen vlees en geen geraffineerde suiker. 'Suikers zijn vergif', zegt hij. 'Wat ik dan wel eet onderweg? Rijstballen en een zelfgemaakte snack van bruine rijst, sesam en zeewier. In mijn drinkbus doe ik Japanse thee, vermengd met gerstmoutstroop. Ik ben puur natuur.'
Tom Boonen kreeg het sprookjesverhaal van de Arendonkse triatleet te horen via zijn kinesist in Dessel, bij wie ook Dirk Baelus klant is. Omdat de Quick Step-renner steeds meer last begon te krijgen van zijn darmen, maakte hij vorige zomer een afspraak.
'In augustus kwamen Tom en Lore bij mij eten', zegt Dirk Baelus. 'Ik maakte macrobiotische gerechten voor hen klaar, op basis van volle rijst, zeewier, wortelen en broccoli. Ook serveerde ik een misosoepje, héél goed voor de darmen. Tom en Lore zaten bijna drie uur bij mij aan tafel. Gezellig, maar ze vonden het ook bijzonder lekker.'
Intussen is Boonen een echte fan van de macrobiotische keuken geworden. Baelus schrikt niet van het gewichtsverlies. 'Dat komt omdat hij nu geen rommel meer eet. Normale voeding bevat zoveel zouten, dat er onnodig veel water wordt opgehouden in je lichaam. Tom Boonen weegt nu blijkbaar vijf kilo minder, maar ik ben er zeker van dat hij nóg meer kracht heeft dan vroeger. Kijk naar mij. Ik ben nu vier jaar bezig met macrobiotiek en ik word nog elke dag sterker. Alle tests wijzen dat uit.'
Door gezond en gevarieerd te eten bouw je volgens Dirk ook meer weerstand op. 'Ondanks de strenge winter ben ik de hele tijd twintig uur per week blijven trainen, in de sneeuw en de vrieskou. Toch was ik nooit ziek. Ik schrijf dat maar aan één ding toe: mijn voeding.' Dirk begrijpt niet waarom niet meer wielerploegen macrobiotische kost serveren aan hun renners. 'Als ik zie wat de meeste wielrenners eten, zoals witte pasta bijvoorbeeld, dan draait mijn maag. Pure roofbouw op je lichaam.'
Bekijk ook het filmpje van Tom Boone.
Bron: standaard.be
