EatGreen together Westerpark
Op 13 mei was het zover, mijn eerste EatGreen together in het Westerpark. De dag ervoor stond er nog regen op het programma, dus buienradar werd mijn beste vriend. Gelukkig waren de weergoden ons gunstig gezind. Omdat ik van tevoren niet goed wist wie er allemaal vrienden en familie zouden meenemen, heb ik me opgesloten in de keuken om voor een weeshuis salades te maken. Couscoussalade met tuinbonen.
Ik weet uit ervaring dat tuinbonen beter smaken als je ze dopt, dus daar begon ik met volle moed aan. Na 500 gram doppen gaf ik het op, ik was pas op de helft en de EatGreen together zou over een uur beginnen. Dan nog even snel mijn favoriete Halloumi salade met kikkererwten maken.
Dat ging een stuk sneller. Nu was het de vraag hoe ik 2 kilo salade, dekens en broodmessen naar het park zou krijgen. Ik ging bepakt als een wereldreiziger met backpack naar het park. Daar waren al een paar mensen gearriveerd die heerlijk brood hadden meegenomen. Enkele momenten later was daar ook de wijn en nog een pastasalade. Een doos prosecco vond zijn weg ook naar het park, voorzien van een heerlijke radicchio salade met geitenkaas. Uit de wind, in de zon, kon mijn EatGreen together niet meer stuk!
Foto:
- Vibeke's blog
- login of registreer om te reageren
