Couscous met boerenkool
Ingrediënten:
scheut olijfolie2 middelmaat gesnipperde uien2 fijngesneden plakjes knoflook0,25 theelepel chilipoeder450 gr diepvries boerenkool200 gr couscous50 gr rozijnen600 ml groentebouillon
Bereidingstijd:
20 tot 30 minuten
Aantal personen:
4
Keuken:
Fusion
Bereidingswijze:
Bak de uien en knoflook in een grote pan. Voeg daarna de chilipoeder toe en bak dat mee. Voeg de diepgevroren boerenkool aan het uienmengsel toe, laat het ontdooien en bak het geheel zachtjes aan. Als boerenkool gaar begint te worden, voeg dan couscous, rozijnen en bouillon toe en laat dit geheel op een klein vuur zachtjes pruttelen. Voeg water toe indien nodig. Dien op als alles goed gaar is.
Wat is er lekker bij:
- vegetarische rookworst
Beoordeling: Een heel snel, eenvoudig en smakelijk gerecht dat beslist niet vet is.
Bron: Allerhande 1-2006
NVB-recept
0
Uw beoordeling: Geen
