Pannenkoekentaart met tomaten
Ingrediënten:
0,5 l melk
250 g tarwebloem
3 eieren
zout, peper
handvol gesnipperde kruiden (peterselie, bieslook, basilicum, dille)
10-12 tomaten
300 g kaas (verschillende soorten mogelijk, maar 1 smaak is ook prima)
olie
Bereidingstijd:
20 tot 30 minuten
Aantal personen:
4
Keuken:
Wereldkeuken
Bereidingswijze:
Van bloem, melk en eieren maak je pannenkoekendeeg. De kruiden voeg je toe aan het deeg en laat je even staan. Bak ongeveer 6-7 pannenkoeken.
In een passende springvorm of hoge schaal doe je bakpapier. Leg daar een pannenkoek op. Beleg de pannenkoek met plakjes tomaat, bestrooi met zout en peper en doe er 1 soort geraspte kaas op. Bedek met de volgende pannenkoek. Beleg die weer met plakjes tomaat en een andere soort kaas (indien je die hebt). Maak zo een taart van alle pannenkoeken. De laatste pannenkoek beleg je niet.
De taart bak je in een voorverwarmde oven (180-190°C). Na 15 minuten bestrooi je de bovenkant met kaas en laat je die in nog 5 minuten smelten.
Recept is afkomstig van:
hudinek
Eigen recept
0
Uw beoordeling: Geen
