Vegetarische zuurkoolstamppot
Ingrediënten:
- 1 kilo aardappelen
- 1 ui
- boter
- 1 eetl. kerriepoeder
- 1 teen knoflook
- 1 klein blikje ananas
- 2 appels
- 500 g wijnzuurkool
- 250 g belegen kaas (vegetarisch gestremd)
- 1,5 dl melk
Bereidingstijd:
20 tot 30 minuten
Aantal personen:
4
Keuken:
Fusion
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en kook ze gaar. Kook de wijnzuurkool gaar. In een braadpan de gesnipperde ui bakken in wat boter. Strooi kerriepoeder erover en knijp een teentje knoflook erboven uit. Schep erbij: ananasstukjes, gesnipperde appels en de wijnzuurkool.Snij de kaas in blokjes. Warm de melk op (koude melk geeft een taaie stamppot). Stamp de aardappelen met de melk en wat boter. Schep het zuurkoolmengsel erdoor.
Recept afkomstig van: smulweb.nl
Foto:
Eigen recept
