Deze zaterdag bij de ALV van de NVB geweest. Zaal 100, Amsterdam was een redelijke locatie.
De presentatie van de nieuwe EatGreen at Work was leuk en inspirerend. Hopelijk zien we binnenkort resultaat. De workshop koken met vergeten groenten o.l.v. kok Maarten was heel leuk om te doen. We hebben een vijfgangen menu gemaakt en later met zijn allen opgegeten. Ik hoop dat de kok de recepten nastuurt, dan zal ik ze plaatsen. Wat ik me kan herinneren:
Groenten op een bedje van mosterdspinazie, gegarneerd met wortel. Dat is dan een zwarte wortel.
